营养与前列腺癌

植物性饮食

以植物为主的饮食包括以下内容:

• 水果和蔬菜
• 全谷物
• 豆类和豆类
• 其他植物蛋白质来源

水果和蔬菜

多吃水果和蔬菜是很重要的. 以下是一些原因:

• 它们含有维生素, 矿物质和纤维以及各种抗癌植物化学物质, 如类胡萝卜素, 番茄红素, 吲哚和黄酮醇.
• 有一致的证据表明，多吃水果和蔬菜与降低多种癌症的风险有关. 虽然对前列腺癌风险的研究结果还不确定，但已经有了希望.
• 与每周吃少于14份蔬菜的男性相比，每周吃至少28份蔬菜的男性患前列腺癌的风险更低.
• 有证据表明蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，比如西兰花, 菜花, 卷心菜, 羽衣甘蓝, 球芽甘蓝和小白菜-可能与降低患前列腺癌的风险有关.
• 与每周吃不到一份十字花科蔬菜的男性相比，每周吃三份或更多十字花科蔬菜的男性患前列腺癌的风险降低了41%.
• 水果和蔬菜在防癌方面的好处可能与某些水果和蔬菜中含有大量的类胡萝卜素有关, 根据一些关键的人口研究.
• 一项研究表明，果糖可以降低患前列腺癌的风险.

怎么做: 至少食用五份, 最好是8到10个, 每天食用水果和蔬菜，以达到防癌效果. 一份等于:

• 半杯水果或蔬菜
• 一杯生绿叶蔬菜
• 1/4杯干果或蔬菜
• 6液体盎司的水果或蔬菜汁

纤维

植物性饮食富含天然纤维，有很多好处:

• 纤维可能会与有毒化合物和致癌物结合，这些物质随后会从体内清除.
• 高纤维饮食可以降低可能与前列腺癌进展有关的激素水平.
• 一项研究表明，高纤维, 低脂饮食只持续了10天，导致血清变化，从而降低了前列腺癌的生长.
• 前列腺癌死亡率与谷物、坚果或种子的摄入量呈负相关, 根据《利来登录网址》的一项研究.
• 从水果中获得的富含天然纤维的饮食, 蔬菜, 豆类和全谷物比如全麦谷物和面包可以降低患癌症的风险降低前列腺癌的发展风险.

怎么做: 每天摄入25到35克纤维. 为了获得更多的纤维，选择每片纤维含量在3克或3克以上的面包. 标签上的第一种成分应该是全麦或发芽谷物面粉, 不是白面粉或未经漂白的白面粉. 也, 包括全谷物，比如燕麦, 大麦, 藜麦, 苋属植物, 你的饮食中有碾碎小麦和小米.

更多关于如何获取更多纤维的想法，请看 增加纤维摄入量.

低脂肪饮食

低脂饮食有很多好处. 这里有一些要点要记住.

• 在发达国家观察到的癌症风险增加可能是, 在某种程度上, 因为高脂肪饮食会刺激睾丸激素水平上升, 哪些与前列腺癌的生长有关.
• 一项全面的综述报告称，32项研究中有24项结果为阳性, 虽然不是所有数据都显著, 膳食脂肪摄入量与前列腺癌风险的关系.
• 迄今为止的前瞻性研究, 然而, 未能找到前列腺癌和整体脂肪摄入量之间的一致联系.

怎么做: 大多数研究人员都同意从脂肪中获取总热量的20%为目标, 不超过总热量的10%来自饱和脂肪.

脂肪的类型很重要.

饱和脂肪

几项研究表明，肉类和奶制品中的饱和脂肪摄入量与前列腺癌呈正相关. 红肉和乳制品的摄入似乎也与转移性前列腺癌的风险增加有关. 因此，减少或消除红肉、牛奶和其他乳制品的消费是明智的.

怎么做: 减少或避免食用红肉、牛奶和其他乳制品. 限制黄油的使用, 蛋黄酱, 烘焙食品和普通沙拉酱，因为它们的饱和脂肪和总脂肪含量很高. 可以考虑用米醋、香醋、柠檬汁或莎莎酱替代沙拉酱. 限制奶酪消费. 奶酪通常含有60%到80%的脂肪，其中大部分是饱和脂肪.

反式脂肪

众所周知，反式脂肪酸会导致动脉粥样硬化或心脏病. 它们也可能导致调节愈合的激素系统失衡, 导致有缺陷的细胞膜的形成，并促进癌症的发展.

怎么做: 限制使用人造黄油等产品中的氢化脂肪, 油炸食品和加工食品, 哪些反式脂肪酸含量高. 当你读到一种产品含有“氢化”或“部分氢化”油时, 你可以考虑把它放回架子上. 反式脂肪酸标签于2006年生效, 所以营养标签应该详细说明产品中反式脂肪酸的含量.

ω- 6脂肪酸

ω- 6脂肪酸, 哪一种亚油酸可以转化为花生四烯酸, 可能刺激前列腺癌细胞生长. 这些脂肪酸存在于玉米油中, 红花油, 向日葵油, 棉籽油, 大豆油等多不饱和油.

怎么做: 用橄榄油代替你现在用的食用油，但记得要适量. 这些油富含单不饱和脂肪，而单不饱和脂肪尚未被证明会增加患癌症的风险.

欧米珈- 3脂肪酸

ω -3脂肪酸可以降低患前列腺癌和癌症进展的风险. 它们诱导细胞凋亡(细胞死亡), 抑制癌细胞起始，与花生四烯酸竞争, 限制花生四烯酸的危害. 一项研究表明，每周吃三到四次冷水鱼的男性患前列腺癌的风险较低. 最近的一项研究也发现了类似的结果. 每周吃三次或三次以上鱼的男性患前列腺癌的风险也较低, 尤其是转移性前列腺癌，这种效果更明显.

新西兰的研究人员报告称，EPA和DHA水平较高的男性, 鱼中含有-3脂肪, 比那些低血水平的人患前列腺癌的风险低40%. 一项长达30年的跟踪研究发现，不吃鱼的男性患前列腺癌的频率比吃适量或大量鱼的男性高2到3倍. 其减癌机制可能是通过抑制花生四烯酸衍生的二十角素生物合成.

omega-3脂肪酸的膳食来源包括冷水鱼，如鲑鱼, 鳟鱼, 鲱鱼和沙丁鱼，亚麻籽, 核桃, 大豆和菜籽油.

怎么做: 明智的做法是每周至少吃两次鱼，以获得足够的欧米伽-3脂肪酸.

鱼类和植物性食物含有不同类型的omega-3脂肪酸. 鱼类含有EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸), 两种特定的脂肪酸在研究中显示出了有希望的结果. 植物性omega-3脂肪酸来源, 如亚麻籽和上面列出的其他, 含有ALA (α -亚麻酸).

在理想的环境中, ALA转化为EPA和DHA, 然而, 在10%到20%的人口中, 这个转换过程是不正常的. 积极的一面, 这种转化过程可以通过低饱和脂肪和低欧米茄-6脂肪酸的饮食来加强.

坚果

坚果富含单不饱和脂肪酸, 在刺激癌症生长方面是中性的，可能对心脏病有益. 然而，它们的脂肪含量很高.

怎么做: 尽量少吃坚果，因为它们的脂肪含量很高. 这包括花生、澳洲坚果和开心果.

关于脂肪的要点

• 脂肪越少越好
• 橄榄油是首选
• 避免食用氢化油
• 增加饮食中的omega-3脂肪酸

简单的糖

在你的饮食中限制单糖的数量. 高糖食物通常有:

• 精加工精制
• 营养价值低
• 低纤维

此外, 这些食物会增加血清胰岛素和IGF-I水平, 是什么刺激了癌细胞的生长.

怎么做: 单糖应该摄入有限的量. 避免吃糖果、饼干、蛋糕和馅饼等甜食. 限制精制面粉制品的摄入量.

液体

你的身体需要充足的水分. 体内水分:

• 携带营养物质和废物
• 利来登录网址化学反应
• 在关节周围起到润滑剂和缓冲作用
• 在眼睛和脊髓中充当减震器
• 帮助人体调节体温
• 维持血容量

此外，当吃高纤维食物时，身体需要更多的水分.

怎么做: 每天喝足够的水来帮助满足液体的需求. 注意，咖啡因有利尿剂的作用，会增加水分的流失. 大量饮用咖啡因饮料会增加你对液体的需求.

适度的热量限制

一些证据表明，高热量摄入会增加人患各种癌症的风险, 包括前列腺癌. 一项病例对照研究报告称，摄入高热量饮食的人群局部前列腺癌风险增加115%，区域/远距离前列腺癌风险增加96%,每天摄入439卡路里或更多卡路里)的人与摄入较低卡路里饮食(少于1卡路里)的人相比,每天322卡路里).

在另一项研究中, 研究人员报告称，摄入最多卡路里(超过2卡路里)的男性患前列腺癌的风险增加了近四倍,每天摄入热量最少的男性(1,每天064卡路里).

An earlier study found that caloric intake was positively associated with preclinical 前列腺癌 risk; as caloric intake increased, 癌症风险显著上升. 风险最大的是那些每天摄入3475卡路里以上的受试者. 所有这些都表明，这一机制可能与限制热量摄入时观察到的IGF-I减少有关.

欲了解更多信息，请参阅我们的 健康与健康指南 对于前列腺癌患者来说.